今週も行ってみよー

えー、また性懲りもなく飽きもせず豚汁を…(爆)
今回は具体的にどのようなオソロシイシロモノなのかを紹介したいと思います。画像付きで。

材料 : だし汁、豚肉、サツマイモ、大根、ニンジン、ゴボウ、突きこんにゃく、椎茸、ねぎ、砂糖、味噌
量は全てテキトー(^-^;)ですが、大雑把に、だし汁1,200cc、豚肉200～300g、サツマイモ1本、大根10cm、ニンジン1～2本、ゴボウ30cm位のを2～3本、突きこんにゃく一袋、椎茸1パック、ネギ2～3本、砂糖と味噌は本当にテキトー
ほぼ全て根菜類ですんでだし汁は事前に取って冷ましておきます(根菜は水から煮るのが原則)。で、サツマイモの持つ甘みをじっくり引き出すため、材料を入れたら弱火で加熱します。加熱中の画像はコレ。

…ネギ汁ではありませんよぉ～。
ネギ大好きなのでこのようになっちゃいました。

で、アクはこまめにとって、煮立ったら砂糖と味噌で味付けてコトコト煮ます。

掃除や片付けなどをしながら煮込む事？分。
完成。
コレを週間位掛けて食べ続けます。医師にも笑われるこの食べ物は、お腹にとってもいいようです。




因みにこちらは比較の図。
これから入れる予定の椎茸と鍋を比べてみました。
あまり大きく見えないかも知れませんが、このお鍋はウチで一番大きな鍋です。




…今週は金曜日までに食べ尽くさねば(汗)